SNACKS

Blinis med rejer, pisket cremefraiche og urter

2 stk

Sprøde brød med tartar, sennep og karse

2 stk

FORRETTER

(Alle forretter er inkluderet og her medfølger friskbagt ciabattabrød og pisket smør)

Koldrøget laks med saltet agurk, friskost, sprød rug og dild

Oksecarpaccio med vesterhavsost, spæde salater og olivenolie

Tyndt skåret, dampet selleri med syltet grønt, brunet smør og fermenteret hvidløg

HOVEDRETTER

Vælg mellem – 

Dampet torsk med beurre blanc, ramsløg og kål

Eller

Mørt rosastegt okse med kold bearnaisecreme og brændte løg

Eller

Indbagte svampe med gammel knas sauce og syltede bøgehatte

GARNITURE

(Til alle hovedretter)

Kogte små kartofler vendt i urtesmør

Grillede porre med ristede kerner og ost

Grøn salat med vinaigrette, røgede mandler, syltede rødløg og urter

DESSERT

Tiramisú